Урамаки Суши

Ингредиенты:

• 10 шт. жареных листов нори для суши FUDO
• 500 г рисa для суши FUDO
• 65 мл рисового уксуса для суши KIKKOMAN
• 550 мл воды
• бамбуковый коврик FUDO, 24 × 24 см
• Начинка по вкусу: рыба, огурец, авокадо, жареное яйцо, икра, сливочный сыр (Филадельфия), японский майонез и др.

Для подачи:

• соевый соус KIKKOMAN натурального сваренный
• паста васаби S&B, 43 г
• маринованный имбирь для суши FUDO (гари)
• бамбуковые палочки FUDO, 5 пар

Приготовление:

1. Оберните бамбуковый коврик пищевой плёнкой, чтобы рис не прилипал. Положите лист нори на коврик блестящей стороной вниз, ближе к одному краю.
2. Равномерно распределите рис для суши слоем примерно 5 мм по всей поверхности нори. Слегка смочите руки водой, чтобы рис не прилипал. Посыпьте рис кунжутом и аккуратно прижмите.
3. Осторожно переверните лист нори так, чтобы рис оказался снизу. В центре листа выложите начинку горизонтальной полосой (васаби, японский майонез, угорь на гриле, свежий тунец, огурец, авокадо и др.).
4. Поднимая коврик большими пальцами и удерживая начинку пальцами, начинайте сворачивать ролл от себя, накрывая начинку краем нори.
5. С помощью коврика сформируйте плотный ролл.
6. Разрежьте ролл на 6–8 одинаковых кусочков.

Рекомендации:

• Рецепт риса для суши
• Подавайте с соевым соусом KIKKOMAN, пастой васаби и маринованным имбирём.